Vores køer er krydsninger mellem forskellige kødkvægsracer - primært hereford og simmentaler. Derved udnyttes det bedste fra de forskellige racer. Kalvene bliver født hele året og går sammen med deres mor, indtil de er ca. 6 måneder gamle.

I sommerhalvåret bliver vores køer brugt til naturpleje - en af deres livretter er bjørneklo, som de sætter til livs med stor appetit.

Vi forpagter et naturareal på ca. 20 ha., og det er køernes opgave at sikre, at arealet ikke springer i skov, og at der ikke findes bjørneklo på arealet - en opgave de løser til perfektion.

Tyrekalvene bliver slagtet, når de er ca. 10-12 måneder gamle, mens de kviekalve, der ikke skal bruges til avl, typisk slagtes, når de er 14-16 måneder gamle.

Vores får er primært gutefår - en 6000 år gammel nordisk race, der er karakteriseret ved at have nemme læmninger og gode moderegneskaber. Kødet er meget magert og særdeles velsmagende. Vi bruger to forskellige væddere. Den ene vædder er en gutevædder, mens den anden vædder er en texelvædder.

Lammene bliver født fra midten af januar og frem til maj. De første par uger bor lammene i hver deres boks sammen med deres mor. Så har vi styr på dem og kan se, at de vokser sig store, sunde
og robuste. Derefter tilbringer de sommeren
med at udføre naturpleje. Du kan fx møde vores får i Bernstorffparken og i Ermelundskilen i
Kgs. Lyngby.

De første lam er allerede klar til slagtning fra midten af juli, og vi slagter lam frem til april. Lammene leveres udskåret efter ønske.

Vi bestræber os på at svare indenfor 12 timer